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你不了解的骆驼奶的成分,营养又美味!_健康频道_东方

发布日期:2020-07-06 17:11   来源:未知   阅读:

骆驼奶的成分

骆驼奶气味相比牛奶没有那么重的膻味,其颜色为不透明的白色和淡黄味,味咸。其营养成份相比胰岛素含量为40.5是牛奶的3倍,乳清蛋白是牛奶的157倍,营养更丰富。

骆驼奶含有高含量的铁和钙。与牛乳相比,胰岛素,乳清酸性蛋白,肽聚糖识别蛋白,B-乳糖白蛋白,酪蛋白胶束,乳清和Omega-7中的骆驼乳含量更高。据报道,肽聚糖识别蛋白可通过控制转移而发挥抗癌活性[ 6。]。乳脂是牛奶中的重要成分,它决定了牛奶的营养价值。

与牛乳和人乳相比,骆驼奶的脂肪含量较低。另外,据报道骆驼中的脂肪酸主要由长链多不饱和脂肪酸(C14-C18)比短链(C4-C14)组成。这对身体健康可能非常有用。此外,骆驼奶脂肪球颗粒度只有2.99微米,小于牛奶[脂肪球颗粒直径均7-9]。

骆驼奶的营养

在哺乳的两个阶段中骆驼奶的矿物质含量。显然,矿物质的数量在以后阶段增加。骆驼奶由于维生素C的缘故,含有适量的It铁,钙和高酸,可降低pH值。这样可以减轻肠道中营养物质的吸收。据报道,骆驼奶还含有锌,在维持和改善免疫系统中起着重要作用。此外,有报道称骆驼奶具有较高量的微量元素。

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